— Grootkeukens
De vloer gereinigd,
de lucht nooit teruggeblazen.
In een kantine, een centrale keuken of een zelfbediening wordt de vloer bij elke service vuil: bloem, droge schillen, kruimels. Een centraal stofzuigsysteem maakt snel schoon tussen twee services, zonder stofzuiger die de met stof beladen lucht bij de etenswaren rondblaast. De motor staat in een technische ruimte: geen hinder en afgezogen lucht afgevoerd weg van de voeding.
— De dagelijkse realiteit van een grootkeuken
Een stofzuiger bij de etenswaren
is voorbij.
Bloem op de vloer, droge schillen, kruimels en droge resten tussen twee services: een grootkeuken wordt schoongemaakt onder HACCP-hygiënedwang. Een gewone stofzuiger is luid, log en blaast lucht vol fijn stof terug bij het voedsel in bereiding.
Met centraal stofzuigen zuigt een eenvoudig zuigcontact in de muur (of een vloercontact) de droge resten in enkele seconden op, net vóór de volgende service. De afgezogen lucht wordt nooit terug in uw bereidingszone of bij de etenswaren geblazen: ze wordt afgevoerd waar de centrale staat — een technische ruimte, een geventileerde kruipruimte of buiten, afhankelijk van de installatie. De motor op afstand houdt de keuken stil. De standaard is droog stofzuigen; voor vloeistoffen is aparte apparatuur nodig. Het type slang — intrekbaar of traditioneel — wordt ter plaatse bepaald volgens het gebruik: ontdek onze intrekbare slangen.
Ontworpen voor
HACCP-hygiëne
- Droge resten in enkele seconden opgezogen tussen twee services
- Afgezogen lucht nooit teruggeblazen bij de etenswaren: ze gaat naar de centrale, apart
- Motor op afstand: geen lawaai tijdens de service
- Intrekbare of traditionele slang, ter plaatse bepaald volgens het gebruik
- Snelle reiniging die past bij de hygiëne-eisen
— Bouwt of renoveert u uw keuken?
Het juiste moment
is nu.
Als u uw grootkeuken bouwt, renoveert of herinricht, is dit het ideale moment om centraal stofzuigen te integreren: de leidingen lopen door de wanden en de vloer vóór de afwerking en de afwasbare bekledingen.
AspiWall bestudeert uw plan, dimensioneert de centrale volgens de oppervlakte en de werkzones, en levert het passende materiaal. Samen met uw vaklui voorziet u de contacten bij de bereidingsplaatsen, de afwas en de reinigingszone, plus een technische ruimte voor de centrale. Ontdek onze aanpak voor professionele gebouwen.
VANAF HET PLAN VOORZIEN
Een contact per werkzone
- Een zuigcontact bij elke bereidingsplaats
- Technische ruimte voor de centrale (berging, kelder, dienstruimte)
- Leidingen in de wanden vóór de bekledingen
- Vloerluik mogelijk in de doorgangszones
AspiWall-netwerk · studie en plaatsing op plan, overal in België
— Gewone stofzuiger vs centraal stofzuigen
Waar gaat
de lucht naartoe?
Een gewone stofzuiger, een robot of een steelstofzuiger filtert een deel van het stof, maar blaast de lucht terug in de kamer waar hij werkt. Met een centraal stofzuigsysteem van AspiWall wordt het vuil naar de centrale gestuurd en wordt de afgezogen lucht buiten de leefruimtes of buiten de bezochte zones afgevoerd, wat het opwervelen van fijn stof beperkt. Dat maakt het verschil in gebouwen die publiek ontvangen en in voor stof gevoelige plaatsen.
— Gemaakt door Trovac
Een referentie voor
luchtkwaliteit.
AspiWall biedt in België centrales aan, gemaakt door Trovac, naast andere fabrikanten. Het centrale stofzuigsysteem van Trovac is sinds juli 2014 door de AFPRAL (de Franse Vereniging voor Allergiepreventie) onderscheiden. Een belangrijke referentie voor gebouwen waar luchtkwaliteit, stof, huisstofmijt en allergenen gevoelige onderwerpen zijn.
— Een troef om te benadrukken
Een zichtbaar argument
voor uw klanten.
Uw zaak kan deze installatie als een echte plus benadrukken: centraal stofzuigsysteem AspiWall, gemaakt door Trovac — naast andere fabrikanten —, een fabrikant onderscheiden door de AFPRAL. De afgezogen lucht wordt buiten de bezochte ruimtes afgevoerd, wat het opwervelen van fijn stof, huisstofmijt en allergenen beperkt.
« Zaak uitgerust met een centraal stofzuigsysteem AspiWall, gemaakt door Trovac. De afgezogen lucht wordt buiten de bezochte ruimtes afgevoerd om het opwervelen van fijn stof, huisstofmijt en allergenen te beperken. »
— Veelgestelde vragen
Uw vragen.
Onze antwoorden.
Respecteert centraal stofzuigen de HACCP-hygiëne?
Ja. De afgezogen lucht wordt nooit terug in de bereidingszone geblazen: ze wordt afgevoerd waar de centrale staat, weg van de etenswaren. Dat is een groot voordeel in een grootkeuken, waar een gewone stofzuiger stof bij het voedsel rondblaast. Filtering en afvoer op afstand beperken het risico op besmetting van de omgevingslucht.
Kan men bloem en droge schillen van de vloer opzuigen?
Ja, een centraal stofzuigsysteem zuigt bloem, kruimels, droge schillen en droge resten moeiteloos op. De standaard blijft droog stofzuigen; voor vloeistoffen en natte vloeren is aparte apparatuur nodig. Op aanvraag biedt AspiWall ook nat- en droogsystemen (water en stof) aan, met een te legen tank of automatische afvoer.
Is de reiniging snel genoeg tussen twee services?
Ja. Een eenvoudig zuigcontact in de muur of een vloerluik zuigt resten in enkele seconden op, zonder een logge stofzuiger te verplaatsen of telkens een bak te legen. Ideaal om de keuken klaar te maken tussen twee krappe services.
Stoort het geluid tijdens de service?
Nee. De motor van de centrale staat in een aparte technische ruimte (berging, kelder, dienstruimte). Aan de werkplek hoort u enkel een licht zuiggeluid, veel stiller dan een sledestofzuiger.
Kan een grootkeuken die al in gebruik is uitgerust worden?
Ja, installatie is mogelijk in een bestaande keuken. Contacteer AspiWall om de haalbaarheid volgens uw ruimte en werkzones te bekijken.
Een propere keuken bij elke service?
AspiWall bestudeert uw grootkeuken en levert uw centraal stofzuigsysteem in heel België. +32 470 71 22 22 · info@AspiWall.be