La farine déposée,
aspirée sans nuage.
La farine se dépose partout, du fournil au laboratoire de pâtisserie et jusqu'à la boutique. L'aspiration centralisée aspire les dépôts de farine et de poussières sans les remettre en suspension dans l'air : l'air aspiré n'est jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique, il est évacué là où se trouve la centrale (local technique, vide ventilé ou extérieur, selon l'installation). Un nettoyage à sec rapide entre deux fournées.
La farine partout,
tout le temps.
Farine sur les plans de travail, au sol, dans les recoins du fournil comme en boutique : un balai ou un aspirateur classique soulève la farine et la remet en suspension dans l'air, là où l'hygiène alimentaire exige le contraire.
L'aspiration centralisée aspire les dépôts de farine et de poussières via une prise murale, sans nuage : l'air aspiré n'est jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique, il part vers une centrale placée à l'écart (local technique, vide ventilé ou extérieur, selon l'installation). Un nettoyage à sec efficace entre les fournées, pensé pour les bâtiments professionnels.
Pensé pour
le fournil
- Farine aspirée sans la remettre en suspension dans l'air
- Air aspiré jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique, évacué à l'écart selon l'installation
- Nettoyage à sec rapide entre les fournées
- Fournil et boutique nettoyés depuis quelques prises
- Une image de propreté côté vente
Prévoyez-le
dès l'aménagement.
Création, reprise ou rénovation de votre boulangerie : c'est le moment d'intégrer l'aspiration centralisée, avec des prises au fournil et en boutique et le local technique en réserve ou en cave.
AspiWall étudie le plan, dimensionne la centrale selon les surfaces (fournil, laboratoire, boutique) et positionne les prises aux endroits où la farine se dépose le plus. Les gaines restent intégrées au bâtiment, invisibles.
Fournil et boutique
- → Prises au fournil et au laboratoire de pâtisserie
- → Prise en boutique pour le sol et les vitrines
- → Local technique en réserve ou en cave
- → Gaines intégrées avant les revêtements
Non, c'est tout l'intérêt ici. Là où un balai soulève la farine, l'aspiration centralisée la capte et l'envoie vers la centrale. L'air aspiré n'est jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique : il est évacué là où se trouve la centrale (local technique, vide ventilé ou extérieur, selon l'installation). La farine déposée est aspirée sans former de nuage dans le fournil ou la boutique.
Non. Il s'agit d'un système d'aspiration centralisée pour le nettoyage à sec des dépôts de farine et de poussières. Ce n'est ni un système anti-explosion (ATEX), ni un dépoussiéreur de ligne de production : il sert au nettoyage des surfaces, pas au traitement des poussières de process.
Oui. Une seule centrale dessert le fournil et la boutique via le réseau de gaines, avec des prises réparties. On nettoie à sec le laboratoire entre les fournées et la surface de vente avant ou après l'ouverture, sans déplacer d'appareil.
En standard, la centrale est conçue pour l'aspiration à sec : farine, poussières, débris secs ; pour les liquides renversés, un essuyage reste nécessaire et l'aspiration prend le relais sur les dépôts secs. Sur demande, AspiWall propose aussi des systèmes eau et poussière (wet & dry), avec cuve à vider ou vidange automatique.
Oui. Contactez AspiWall pour une étude de faisabilité selon la configuration de votre fournil et de votre boutique.
Un fournil sans nuage de farine ?
AspiWall étudie votre boulangerie et installe votre aspiration centralisée partout en Belgique. +32 470 71 22 22 · info@AspiWall.be