— Boulangeries & pâtisseries
La farine déposée,
aspirée sans nuage.
La farine se dépose partout, du fournil au laboratoire de pâtisserie et jusqu'à la boutique. L'aspiration centralisée aspire les dépôts de farine et de poussières sans les remettre en suspension dans l'air : l'air aspiré n'est jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique, il est évacué là où se trouve la centrale (local technique, vide ventilé ou extérieur, selon l'installation). Un nettoyage à sec rapide entre deux fournées.
— Le quotidien du fournil
La farine partout,
tout le temps.
Farine sur les plans de travail, au sol, dans les recoins du fournil comme en boutique : un balai ou un aspirateur classique soulève la farine et la remet en suspension dans l'air, là où l'hygiène alimentaire exige le contraire.
L'aspiration centralisée aspire les dépôts de farine et de poussières via une prise murale, sans nuage : l'air aspiré n'est jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique, il part vers une centrale placée à l'écart (local technique, vide ventilé ou extérieur, selon l'installation). Un nettoyage à sec efficace entre les fournées, pensé pour les bâtiments professionnels.
Pensé pour
le fournil
- Farine aspirée sans la remettre en suspension dans l'air
- Air aspiré jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique, évacué à l'écart selon l'installation
- Nettoyage à sec rapide entre les fournées
- Fournil et boutique nettoyés depuis quelques prises
- Une image de propreté côté vente
— Vous installez votre fournil ?
Prévoyez-le
dès l'aménagement.
Création, reprise ou rénovation de votre boulangerie : c'est le moment d'intégrer l'aspiration centralisée, avec des prises au fournil et en boutique et le local technique en réserve ou en cave.
AspiWall étudie le plan, dimensionne la centrale selon les surfaces (fournil, laboratoire, boutique) et positionne les prises aux endroits où la farine se dépose le plus. Les gaines restent intégrées au bâtiment, invisibles.
À PRÉVOIR DÈS LES PLANS
Fournil et boutique
- Prises au fournil et au laboratoire de pâtisserie
- Prise en boutique pour le sol et les vitrines
- Local technique en réserve ou en cave
- Gaines intégrées avant les revêtements
Réseau AspiWall · étude et pose sur plan, partout en Belgique
— Aspirateur classique vs aspiration centralisée
Où part
l'air aspiré ?
Un aspirateur classique, un robot ou un balai filtre une partie des poussières, mais rejette l'air dans la pièce où il fonctionne. Avec une aspiration centralisée AspiWall, les saletés sont envoyées vers la centrale et l'air aspiré est rejeté hors des pièces de vie ou hors des zones fréquentées, ce qui limite la remise en suspension des poussières fines. C'est ce qui fait la différence dans les bâtiments recevant du public et les lieux sensibles à la poussière.
— Fabriqué par Trovac
Une référence sur
la qualité de l'air.
AspiWall propose en Belgique des centrales fabriquées par Trovac, parmi d'autres fabricants. Le système d'aspiration centralisée Trovac est distingué par l'AFPRAL (Association Française pour la Prévention des Allergies) depuis juillet 2014. Une référence importante pour les bâtiments où la qualité de l'air, la poussière, les acariens et les allergènes sont des sujets sensibles.
Centrales Husky Pro :
l'eau et la poussière,
à prix one shot.
Deux centrales professionnelles eau & poussière en promotion : la Pro200, bi-moteur surpuissant pour les grands réseaux, et la Pro500, zéro entretien grâce à sa vidange automatique au tout-à-l'égout. Idéales pour un établissement qui reçoit du public.
Les prix ne doivent pas vous effrayer : c'est le haut de gamme absolu, pas un passage obligé. Nos centrales poussière — AspiWall S400 et S500, également en promotion — sont plus abordables et tout aussi efficaces pour l'aspiration quotidienne. Et dans tous les cas, c'est notre AspiWall S500 qui reste la plus puissante : 1 354 AirWatts et 6 452 mmH₂O de dépression.
Aspiration de l'eau sur flexible traditionnel, avec un réseau prévu dès la conception pour l'eau et la poussière.
Husky Pro200
Bi-moteur 1 100 AirWatts · réseau jusqu'à 200 m · 7 rétractables max
Husky Pro500
Vidange automatique au tout-à-l'égout · zéro sac, zéro cuve à vider · réseau jusqu'à 80 m
AspiWall S400
Poussière · réseau jusqu'à 120 m · 12 prises trad. ou 3 rétractables
AspiWall S500
Poussière · 1 354 AirWatts — dans tous les cas la plus puissante · réseau jusqu'à 200 m
— Un atout à valoriser
Un argument visible
pour vos clients.
Votre établissement peut valoriser cette installation comme un vrai plus : système d'aspiration centralisée AspiWall, fabriqué par Trovac — parmi d'autres fabricants —, fabricant distingué par l'AFPRAL. L'air aspiré est rejeté hors des pièces fréquentées, ce qui limite la remise en suspension des poussières fines, acariens et allergènes.
« Établissement équipé d'un système d'aspiration centralisée AspiWall, fabriqué par Trovac. L'air aspiré est rejeté hors des pièces fréquentées afin de limiter la remise en suspension des poussières fines, acariens et allergènes. »
— Questions fréquentes
Vos questions.
Nos réponses.
L'aspiration remet-elle la farine en suspension dans l'air ?
Non, c'est tout l'intérêt ici. Là où un balai soulève la farine, l'aspiration centralisée la capte et l'envoie vers la centrale. L'air aspiré n'est jamais renvoyé dans le fournil ni la boutique : il est évacué là où se trouve la centrale (local technique, vide ventilé ou extérieur, selon l'installation). La farine déposée est aspirée sans former de nuage dans le fournil ou la boutique.
Est-ce un système anti-explosion ou un dépoussiéreur de process ?
Non. Il s'agit d'un système d'aspiration centralisée pour le nettoyage à sec des dépôts de farine et de poussières. Ce n'est ni un système anti-explosion (ATEX), ni un dépoussiéreur de ligne de production : il sert au nettoyage des surfaces, pas au traitement des poussières de process.
Peut-on aspirer la farine ET nettoyer la boutique avec le même système ?
Oui. Une seule centrale dessert le fournil et la boutique via le réseau de gaines, avec des prises réparties. On nettoie à sec le laboratoire entre les fournées et la surface de vente avant ou après l'ouverture, sans déplacer d'appareil.
Aspire-t-elle les liquides (pâtes, sirops renversés) ?
En standard, la centrale est conçue pour l'aspiration à sec : farine, poussières, débris secs ; pour les liquides renversés, un essuyage reste nécessaire et l'aspiration prend le relais sur les dépôts secs. Sur demande, AspiWall propose aussi des systèmes eau et poussière (wet & dry), avec cuve à vider ou vidange automatique.
Peut-on équiper une boulangerie déjà en activité ?
Oui. Contactez AspiWall pour une étude de faisabilité selon la configuration de votre fournil et de votre boutique.
Un fournil sans nuage de farine ?
AspiWall étudie votre boulangerie et fournit votre aspiration centralisée partout en Belgique. +32 470 71 22 22 · info@AspiWall.be